众所周知，南方人吃大米，北方人吃面食，今天给大家分析下，大米怎么吃才最有营养!

怎么吃容易消化

先从身体的消化程度上分析，大米和面食对消化来说没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量要高于面食，所以单位重量的热量比较低。这可能就是有人抱怨“吃面食容易挨饿，还容易发胖”的原因吧。 在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说，在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。 在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现。

吃大米好不好

小孩吃营养还是有的，但是4个月的小孩吃的话怕胃吸收不够好，  小孩已经五个月，目前是可以添加米粉、蛋黄等食物的，可以喝点大米粥的，另外目前还是以母乳喂养为主，建议与米饭搭配使用。妈妈可以多吃有营养的食物，如牛奶，鸡蛋，鱼肉，蔬菜，水果，多喝汤水如酒酿蛋，火腿鲫鱼汤，黄豆猪蹄汤等，妈妈要放松心情，其次也是可以多喝水来促进乳汁的分泌的。

大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

大米不仅营养价值高，还含有丰富维生素B;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效!

所以多吃米还是有很多的好处，但是要区分什么时候吃，怎样吃才合理!