随着中国经济的高速发展，我们的生活水平越来越高，我们也更注重自己的身体健康，饮食也更精细了。但还是无法避免各种慢性疾病的到来。籽油合理安排饮食，养成良好的饮食习惯才能减少疾病的出现。

现在生活条件好，每天摄入的主食一般都是比较精细的大米或者是去掉了胚芽和麸皮之后的小麦磨成的面粉，虽然让人很有食欲，但是对身体的健康却没有好处，很多人不知道粗粮对身体有着较高的营养价值。但是由于粗粮的口感差，烹饪的时间很长，使人们都会对它敬而远之。

大米是日常生活中的主食，在吃大米的时候，不妨在大米里放入苦荞，苦荞含有丰富的黄酮类物质，能够更好的补充人体所需要的微量矿物元素硒，而且苦荞味微苦具有怯风散寒，补气补脾胃的作用，苦荞可以作为药食同用，经常吃能够起到安神和消炎的作用。

苦荞能够有效的加快人体的新陈代谢，帮助人体清除体内多余的自由基，苦荞能够清除血液里的毒素和垃圾，维持血管的弹性，起到降血压和缓解便秘的作用，如果每天在吃的大米里加入一把苦荞的话，在缓解便秘的同时，血压可能一天比一天稳。

所以说，对于不喜欢吃粗粮的人来说，不妨了解一下苦荞的这2个功效，如果长期坚持下去的话，能够有效的缓解便秘起到降血压降血脂的作用，它能够促进血液净化，起到改善微循环和降低毛细血管脆弱的作用，更好的修复血管壁，你不妨尝试一下吧。