和螃蟹一起长大的盘锦大米，有螃蟹味儿吗？

2022-01-21 14:05:00

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稻花香里说丰年

去年10月去辽宁盘锦

正赶上不错的季节

北地景色

和南方鬼斧神工的精巧不同

更偏爱一个“大”字

乘车沿着笔直的滨海公路飞驰

放眼左边，是红海滩

一眼望不到头的如霞胜血

眼睛转向右边，是芦苇荡

随风摇曳似霜似雾

以辽河平原做画布

大道朝天，红与白各走一边

再往前走

涌出更广袤无边的大片明灿灿金黄

而为画卷涂抹上这层亮色的

是全中国水稻之——盘锦大米

奥运会专用米

去年9月14日，中国与欧盟签署《地理标志保护与合作协定》，这是中欧近年来达成重大贸易协定。双方各有100项产品列入清单，相互得到对方的承认与保护，其中，就包括盘锦大米。

2003年成为中国的“国家地理标志产品”，2008年被指定为“北京奥运会专用米”，论实力，盘锦大米自然没话说。

世界黄金水稻带

这次清单上的100项中国产品里，有4种大米：盘锦大米、肇源大米、五常大米、宁夏大米。其中前三种都是东北大米，这并非偶然。

世界上有条公认的“黄金水稻带”，北纬40°——45°，我们国家的东北平原，日本的新泻、秋田、宫城等水稻主产区，基本都被划了进去。

盘锦水稻

而盘锦除了住在大米产区“一环内”，偏偏另有得天独厚的条件。它平均海拔只有4米，又恰好坐落在辽河入海的退海冲击平原上，地力肥沃，还拥有特有的偏碱性土壤，不愧是盛产好大米的地方。

真香——螃蟹在举手作证

刘家铺村是盘锦一个普普通通的村子，但走进稻田里却不一般，比如四处探出脑袋来，硬币大小的螃蟹。

“现在不算啥，傍晚以后，成群的螃蟹爬到田埂路上遛弯，都没地方下脚，那才叫热闹，”当地农户说，“大的已经都抓走了，这些小的，回头会卖到韩国喂八爪鱼。”

盘锦首创的稻蟹共生，至今已有30多年，推广到了全国。同一块地里，水稻护蟹，蟹吃虫饵、蟹粪肥田，成了天然生态循环。

盘锦忠军米业有限公司是一家集大米加工、大米贸易、大米储备于一体的多元化、综合粮食的盘锦大米加工企业。

本公司生产的大米品牌：辽润大米；锦香润大米；谷嘉人’牌大米。产自辽河三角洲中心地带，纯辽河氺灌溉，蟹田生长的水稻占百分之九十以上，辽河流域有湿润的海洋气候，丰富的辽河地表水资源偏碱性，富含有机质的土壤，无霜期长等自然条件，加之独特的盐碱土地，因此铸就了盘锦大米的独特品质。