东北大米一年一熟，生长期一般在5个月左右，源自于东北地区，拥有丰富的水源，土壤肥沃，寒地黑土，经过亿万年的积累，造就特有的黑土壤，有机质含量高，为稻米提供了充足的营养条件。光照充足，日夜温差大，糖分流失少，使得大米软硬适口，食味香纯的非凡品质。

几乎所有中国人都知道一个概念：东北大米无论是口感上还是营养价值上都好于南方大米，东北大米一直是全国认可的大米区域品牌。

但东北大米只是一个大区域概念，在这里还有很多地方大米品牌，比如五常大米、盘锦大米，辽宁清河大米由于土地面积所限，产量不如五常和盘锦大米知名，但是米质却丝毫不输于对手。

关于清河大米，一直流传着这样一段历史故事：

乾隆四十八年（1783年），圣驾返乡祭祖。途经建州一条河流时，一股浓烈的谷香扑面而来，沁人心脾。

乾隆问随行大臣和珅：“为何？”

和珅道：“此地乃清河流域，水质清澈，土地肥沃，气候独特，故所产谷物奇香。”

乾隆道：“我龙兴之所，竟有如此宝地？”

和珅道：“皇上有所不知，早在天命年间，老罕王就曾命人在此为朝廷种植粳韬、黏米、糜子等作物供祈福、祭祖之用，可当时战事紧迫，特别是老罕王驾崩后，种植谷物一事随之放下。”

乾隆道：“如今我大清江山一统，此宝地不可不用，朕就册封此地为贡米之乡。”

从此，种植水稻在建州一代传播开来，乾隆钦点的清河大米成了清朝皇室祈福、祭祀、大庆、大宴不可或缺的贡品，甚至成了朝廷赏赐官员的珍物，满清皇家御米清河大米也由此被民间尊称为“贡米”。